Ganesh Chaturthi是一个为期10天的节日，对全国人民来说是一个充满欢乐和热情的节日。今年将于9月19日至9月28日庆祝。就像印度的其他节日一样，这是一个人们品尝各种美食的场合。有些人甚至斋戒，为神准备精致的祭品。从像laddoo和puran poli这样的美味甜点到像batata vada这样的美味小吃等等，这些美食是Ganesh Chaturthi庆祝活动不可或缺的一部分。这是为这个特殊场合准备的全套晚餐菜单。
这是节日聚会的最佳选择，你可以在30分钟内准备好。它是马哈拉施特拉邦最著名的小吃之一，由新鲜的香菜叶(Dhaniya)制成。这个食谱包括蒸的第一步，然后是油炸，以达到完美。
山芋Vada
这道菜在美食爱好者心中占有特殊的地位。包裹在克面粉面糊里，瓦达里面填满了美味的土豆泥、姜黄、芥末籽和绿辣椒的混合物。趁热吃加入浓郁的罗望子酸辣酱或薄荷酸辣酱。
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这是一道辛辣的菜肴，配上印度辣酱，以发芽的小扁豆为特色，混合了farsan(小吃)、洋葱和辛辣的咖喱，由蚕豆和一系列芳香香料制成。这道菜用洋葱、柠檬和新鲜切碎的香菜叶来装饰。它是与热黄油烤面包卷和一杯酪乳或大hi和papad一起供应的。
这是一种马哈拉施特拉邦风格的木豆，由黄色的克豆制成，并加入了辣椒、芳香的garam masala、芬芳的咖喱叶和芥菜籽等香料。
马哈拉施特拉的Kadhi
Kadhi是一种经典的印度咖喱，本质上是一种五香豆腐酱。当你在印度次大陆的不同地区旅行时，卡迪菜的食谱也会随之演变。虽然酸奶仍然是主要成分，但香料和其他成分配料各不相同，产生不同的味道。例如，马哈拉施特拉邦的Kadhi是用酸奶和克兰面粉(besan)制作的，没有添加pakodas。它有一种微妙的甜味，是季节性的内德和基本香料。
你可以把蒸米饭和卡迪饭一起吃，因为这是一个令人愉快的组合。为了增加味道，你可以在菜里加点酥油。
萨托里拉瓦拉度一个美味的选择来抑制你对甜食的渴望。Satori是一种填充的laddoo或poori，由sooji和牛奶制成，用糖或砂糖来增加甜味。为了增强味道，你也可以加入干果和罂粟籽。
Puran波里
它在马哈拉施特拉邦的美食中占有特殊的地位，特别是在节日庆祝活动中，如Ganesh Chaturthi，排灯节和洒红节。这种令人垂涎三尺的美食是传统最后享受旁边是Katachi Amti，这是一种味道浓郁的咖喱，用在Puran Poli准备中使用的Chana Dal剩余的水制作而成。
