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与Kevin Dundon一起烘焙:5步香橙玉米粥蛋糕

放大字体  缩小字体 2023-09-28 15:30  浏览次数:5 来源:明日科学网    

这款香甜、湿润、五香的橙子玉米粥蛋糕不含麸质。玉米粥是天然无麸质,经常用于咸味菜肴中,但它在甜食中也很有效!

加糖的糖浆增添了一种可爱的橘子味,使蛋糕保持湿润,切片的油酥橙片也增加了装饰和味道。配上少许鲜奶油或马斯卡彭奶酪。如果你把它储存在一个密封的罐子里,它可以保存一个星期。

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方法

  1. 将烤箱预热到160摄氏度。给车上油并衬好线取一个15厘米的蛋糕模,用羊皮纸铺好。将黄油和175克糖打至奶油状,颜色变浅,然后加入鸡蛋,一次打一个。加入杏仁,玉米粥,发酵粉,混合香料,半个橙汁和皮。
  2. 将蛋糕粉倒入准备好的烤盘,放入预热好的烤箱。烤45-50分钟,直到中间呈金黄色并变硬。同时,准备糖浆。将剩下的50g细砂糖、水、剩余的橙汁和橘子皮放入一个小炖锅中。把第二个橙子切成薄片。
  3. 将糖浆煮沸30秒NDS溶解糖晶体。加入橙片,立即关火。放在一边冷却,直到需要。
  4. 当蛋糕烤好并冷却后,刷上冷却的糖浆,然后铺上蛋糕把桔子片放在蛋糕上。
  5. 储存在密闭的地方当它最新鲜的时候,在两到三天内装容器并食用。
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