无论你是在家烧烤还是在牛排馆用餐，纽约牛排是一种嫩滑、美味的切法，应该是几乎每个人的首选。它在饥饿的食客和厨师中都很受欢迎，因为它由一块肌肉组成，几乎不做任何工作，这意味着它充满了味道。
厨师兼烹饪制作人莎拉·布莱尔(Sarah Blair)解释说:“纽约条形切牛肉来自牛的次原始短腰肉，它位于牛身体的中心。”她在电视上的作品很多，包括热门节目《酒吧救援》(Bar Rescue)和《烧烤大师》(BBQ Pitmasters)。“这是原始腰部的一部分，其中包括里脊肉。菲力牛排是里脊肉中肉质最丰富的部分。当里脊肉从里脊肉中取出时，剩下的是牛肉条，也就是我们今天所说的纽约牛排条。”
全国许多受欢迎的牛排连锁店都提供美味的纽约牛排，尽管有些人做得比其他人更好。我们请专业厨师分享他们的最爱。这是专业人士想吃牛排的地方。
干陈年带(14盎司):730卡路里，41克脂肪(20克饱和脂肪)，510毫克钠，5克碳水化合物(2克糖)，85克蛋白质
这家高端餐厅在全国拥有60多家屡获殊荣的餐厅，以其干熟牛排、新鲜海鲜和对服务的关注而闻名于世。首都格栅牛排做得非常非常好，布莱尔是它的粉丝，他说:“这家美国经典餐厅展示了它的干熟肉，因此我会点纽约牛排，因为他们非常精通这种切法。”
55天美国农业部最佳陈年牛排:营养信息不可用
这家受意大利风味影响的牛排连锁店在弗吉尼亚州、佐治亚州、马萨诸塞州、宾夕法尼亚州和德克萨斯州都有分店，以精心陈年的肉类和意大利面而闻名。布莱尔说，55天的美国农业部最佳陈年牛排值得一点，他说:“如果是这家意大利肉类店，我会选择纽约牛排。”
和牛纽约条(20盎司):1345卡路里(添加)
没有任何营养资料)
作为最赚钱的牛排连锁店之一，年销售额超过2亿美元，受巴西影响的Fogo de ch
提供了大量的肉类选择，但布莱尔说，纽约的牛排条值得一试。她解释说:“这家餐厅致力于巴西肉类的传统和文化，有和牛和干熟牛肉。”“我会点纽约大道。”
Prime New York Strip(16盎司):1060卡路里(添加)
没有任何营养资料)
高档连锁餐厅莫顿于1978年在芝加哥成立，在美国和几个国际地区拥有50多家餐厅。你很清楚你在Morton's得到了什么:经典的牛排馆体验，可靠的酒单，以及大量的美国农业部陈年优质肉。布莱尔很喜欢莫顿餐厅的长排，他说:“我会选择纽约长排，因为这是美国经典餐厅的美国经典。他们会很熟悉这个切口的。”
Prime New York Strip:营养信息不可用
棕榈餐厅在全国各地都有分店，它以丰盛的牛排、美式意大利菜而闻名，当然，墙上还挂着名人的漫画。这里也是厨师们最喜欢吃牛排的地方，他们也对这家连锁店的配菜赞不绝口。
40天干老化骨在NY条:营养信息不可用
Rare Society是众多厨师选择中规模较小的连锁餐厅之一，它在南加州海岸经营着五家餐厅。据布莱尔说，这个地区的目的地专门供应来自高质量供应商的肉类。“这里有高质量的供应商，比如爱达荷州的斯内克河农场，”她说。“纽约大道在这里会很棒!”
