玛丽·贝瑞说，这个食谱是春天最完美的美食。
这款奶油蛋卷挞被标榜为“10分满分”的食谱，制作起来又快又简单，里面加入了一种美味的春季水果——杏，它与桃子、杏仁、李子和樱桃密切相关。
你可以在任何你喜欢的时候吃它，无论是早上的一杯咖啡，下午的零食还是晚餐后的款待。
你还可以尝试其他春季甜点，包括枣块或柠檬金丝雀布丁。
一个鸡蛋
2汤匙细砂糖
250g(9盎司)马斯卡彭奶酪
一个大约225克(8盎司)奶油蛋糕片大约1厘米(1 / 2英寸)厚，取自奶油蛋卷
2个400克(14盎司)半杏罐头，沥干水
一个大约4汤匙德梅拉拉糖
预热烤箱180C/ 160风扇/燃气4。
在耐热的浅边盘上轻轻涂上一层油直径约28厘米/ 11英寸)。
鸡蛋和细砂糖在碗里轻轻搅拌。加入马斯卡彭奶酪，再次搅拌至光滑，没有结块。
将奶油蛋糕片尽可能整齐地放在涂了油的烤箱盘中，使其完全覆盖蛋糕se。把奶油蛋糕切成合适的大小。将马斯卡彭奶酪混合物涂抹在奶油蛋卷上离边缘约1厘米(1 / 2英寸)。(你不需要精确布特这个!)
把杏分成两半整齐地摆成螺旋形，放在马斯卡彭奶酪上，一直摆到奶油蛋卷的边缘。在杏上撒上德梅拉拉糖。在预热好的烤箱里烤一小时大约30 -35分钟，直到蛋奶冻凝固并变成金黄色。
配上法式红葡萄酒，撒上糖粉即可食用。
