达利亚是一种美味的谷类食物，由破碎的小麦制成，富含蛋白质、纤维和铁。碎麦菜在印度很受欢迎，早餐、午餐和晚餐都会吃。制作这道菜的方法有很多种，蔬菜大白菜和甜大白菜是最受欢迎的。准备大米饭很简单，和做米饭很相似，你可以用你喜欢的香料、水果和蔬菜来定制这道菜。
原料
半杯(60克)碎小麦
1汤匙(14克)酥油
半茶匙(4.5克)孜然籽
半茶匙(1.5克)姜末
1青椒，切碎
1个小洋葱，切丁
1个小番茄，切丁
1 / 4茶匙(0.75克)姜黄粉
1根胡萝卜，切丁
1个小土豆，切丁
四分之一杯(38克)青豌豆
2杯(470毫升)水
盐，根据口味
做两份
一茶匙(4.5克)酥油
1 / 4杯(30克)碎小麦
一杯(235毫升)水
一杯(235毫升)牛奶
1颗绿色小豆蔻，碾碎
1汤匙(14克)糖
1汤匙(9克)葡萄干
1汤匙(8克)杏仁片
1汤匙(8克)核桃，切碎
做两份
步骤
方法
一：方法1 / 3:
1
把裂了的小麦浸泡一下。将碎小麦量好放入一个小碗中，用水覆盖。把小麦放在一边浸泡一段时间
大约30分钟。浸泡后，将碎麦放入细孔筛中，用清水冲洗。把小麦放在一边烤
ntinue排水。浸泡小麦会使它变软，减少烹饪时间。
2
炒小茴香。将酥油放入高压锅中，中火加热。当酥油变成液体和热的时候，加入孜然种子。将孜然放入酥油中煮一到两分钟，直到它散发出香味并发出脆脆的声音。其他可以和孜然一起烤的香料包括辣椒粉、芥末和咖喱叶。
酥油是澄清的黄油。你可以用普通黄油或你喜欢的食用油来代替酥油。
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3
加入姜、洋葱和辣椒。有限公司
继续用中火煮混合物，直到0
洋葱略软，姜香。经常搅拌，防止配料粘在锅底上。对于不太辣的菜，可以省略辣椒，或者用别的
加一点淡胡椒。
4
加入姜黄、西红柿和剩下的蔬菜。先加入姜黄和西红柿，和香料一起煮一分钟。然后加入胡萝卜，土豆和豌豆，煮菜作为补充
分钟的部分。你可以在这道菜中加入任何你喜欢的蔬菜，包括切碎的花椰菜、辣椒、豆类和西兰花。
5
把小麦烤熟。将沥干的小麦放入高压锅中。搅拌有限公司
将小麦与香料和蔬菜一起炒三到四分钟，直到它变热并散发香味。烘烤小麦会使其散发出更多的香气，并使其融入其他食材的味道。
6
把达利亚放在水里煮。在高压锅中加入盐和水，搅拌混合物。盖好高压锅盖。用中火把锅压到压力，然后把火调到中低。把达利亚煮软
大约12分钟，或者在高压锅上吹7到9声。如果你没有高压锅，你可以用一个普通的平底锅，在炉子上煮达利亚。把达利亚煮一煮
大约25分钟，盖上盖子，直到水分被吸收，小麦变软。
7
让高压锅休息一下。煮好后，把高压锅从火上移开，让压力下降
P→0。当压力下降时，打开高压锅，搅拌混合物，立即上桌。用现磨的胡椒粉和添加剂装饰
盐，根据口味。
1
把碎小麦放在酥油里烤。将小麦和酥油放入中平底锅中搅拌。用中低火煮一分钟
大约5分钟，经常搅拌。把小麦烤熟，微微变黄，散发芳香。你也可以在平底锅里干烤小麦，但一定要搅拌均匀
要及时避免烫伤。你也可以用高压锅煮甜达利亚。
2
加水。把小麦和水搅拌在一起，盖上锅盖。靠近锅，因为混合物会很快起泡并沸腾。把小麦煮10到12分钟，直到它吸收水分，变得柔软。如果锅沸腾了，打开盖子，搅拌混合物。把盖子盖上一半，以防止它再次沸腾。
3
加入牛奶和豆蔻。搅拌使牛奶和香料混合到小麦混合物中。不盖锅盖，继续
继续用中低火煮大葱。经常搅拌，直到达利亚到达co
你喜欢坚持。如果想要更松软的达利亚，把混合物煮到加热牛奶的时间就可以了
大约1到2分钟。为了使混合物更浓稠，更像粥，煮一段时间
大约5分钟，这样小麦会吸收更多的牛奶。
4
加入糖、坚果和葡萄干。搅拌使所有的配料均匀地混合在一起。把达利亚放在火上再加热1到2分钟，让糖溶解，加热坚果和葡萄干。食用前先尝一尝，再根据口味加入更多的糖或牛奶。你可以在甜达利亚中加入各种额外的配料，包括干果块、切碎的无花果、枣片和肉桂和藏红花等香料。
1
趁热吃。不管你是喜欢普通的、蔬菜的还是甜的，达利亚都是趁热吃的。即使你吃的是剩菜，也要确保在上桌前用平底锅重新加热。做甜达利亚的时候，是我
在加入牛奶后加热大粪很重要，因为牛奶会降低菜肴的温度。
2
用新鲜的香草作装饰。你可以用任何你喜欢的香料或香料来装饰达利亚，切碎的新鲜香草是上菜前最受欢迎的方式之一。洗净，晾干，切碎香草，然后撒在每一道菜上。好的蔬菜配菜包括欧芹和香菜。与甜食或甜点搭配的常用草药包括薄荷、香菜和罗勒。
3
搭配酸奶一起食用。甜的和蔬菜的达利都可以和酸奶一起食用，可以放在旁边，也可以在上菜前直接混合在盘子里。为了亲爱的达利娅
考虑香草味或水果味酸奶。蔬菜达利菜配上原味酸奶或raita。蕾塔是一家酸奶店
sed有限公司
用香草、香料，通常是黄瓜和洋葱制成的调味品。
